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Chef - Jefe de cocina -
26 de abril de 2019

Puesto: Chef - Jefe de cocina - | Entidad: Empresa de Servicios de comida y catering | Lugar: Accra Ghana | Fecha límite: 5 de mayo de 2019

Una empresa de Servicios de comida y catering de Accra en Ghana solicita un chef .

Funciones

Emplear las mejores prácticas de seguridad alimentaria y asegursarse de que todos los miembros del personal de cocina hagan lo mismo.

Actuar con la precaución adecuada en un entorno peligroso donde hay cuchillos y superficies de alta temperatura.

Seleccionar los ingredientes que le darán a los platos el mejor sabor.

Experimentar para crear nuevas especialidades que atraerán a los comensales al restaurante.

Entrenar al sous chef y otros miembros del personal de cocina, para que se desempeñen de la mejor manera.

Determinar la cantidad de comida que se pide y mantener un suministro adecuado en el restaurante.

mantenerse al día con las tendencias en la cocina y el negocio de restaurantes para garantizar que los huéspedes tengan una experiencia positiva

Trabajar de forma rápida y precisa durante períodos de mucho trabajo.

Ocasionalmente asume tareas adicionales, como la limpieza, cuando la cocina tiene poco personal o el restaurante está particularmente ocupado

Tomar la dirección y trabajar con el equipo administrativo del restaurante.

Cualificación y requisitos

Al menos 1 año de experiencia laboral.

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